新入荷再入荷

写真同じです
「鬼」うまいステーキセット

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口の中で肉が溶けるのが壱岐牛サーロイン。一度食べたら病みつきになるサーロイン（200g×2枚）、プレミア鬼豆腐1丁と、鬼よせ豆腐1丁のステーキセット。ランクは「A4上」または「A5」、最上級の壱岐牛をお届けします。
1丁が約800gと、市販の倍近くの重さ！
濃厚な大豆の風味をお楽しみください。

美味しい、召し上がり方

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鬼豆腐の由来

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壱岐の島には、鬼に関する伝説が数多く残っており、「鬼ヶ島」とも呼ばれています。
そんな壱岐の島豆腐、壱州豆腐と言えばこの大きくてしっかりかための木綿豆腐です。
その昔、壱岐の島には鬼さんたちが棲んでいたそうで、鬼さんたちはこの味が濃く、しっかりとした食感のこの豆腐が大好物で、鬼豆腐と呼んでいたとかいなかったとか。。。

とうふ豆知識

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■ 鬼豆腐（木綿）

・水切りと型押し
・味が濃く、しっかりとした食感

■ 鬼ざる豆腐

・ざるで自然に水切り
・濃厚な大豆の風味と独特な舌触り

■ 鬼よせ豆腐

・水切りなし
・柔らかく、とろけるような食感